地震灾后诞生的日本水产业复兴先驱。他展望的未来是怎样的？（后篇）

Fisherman Japan 成立于 2011 年 3 月，由一群来自东北的年轻渔民创立，当时正值 2014 年东日本大地震三年后。他们以成为三陆海域渔业“新 5K（酷炫、盈利、创新）”的领导者为使命，并积极应对当地渔业后继无人等挑战。

Fisherman Japan 的创始人之一津田由希是石卷一家鱼贩店的第二代店主。他对家族事业没有太多眷念，东日本大地震后甚至一度考虑放弃。津田是如何以 Fisherman Japan 的一员身份带领石卷渔业复兴的？我们还采访了他担任代表董事的 Fisherman Japan Marketing 的经营战略。

津田由希
1981年出生于宫城县石卷市。完成了格洛比斯大学商学院工商管理硕士课程。在经营家族海鲜零售和批发生意期间，他经历了东日本大地震。为了解决当地渔业后继无人等问题，他于2014年与几位年轻渔民创立了一般社团法人日本渔夫会。 2016年，他成为Fisherman Japan的销售部门Fisherman Japan Marketing株式会社的总裁兼代表董事。

他曾经想过逃离渔业世界，但现在他却将自己的一生奉献给了渔业。

——Fisherman Japan是在东日本大地震后成立的。您是如何加入这个组织的呢？

我以前在石卷和仙台经营鱼店，但东日本大地震当天，我正在仙台参加活动，所以没能亲眼目睹地震和海啸。不过，地震发生五天后，我回到了石卷，亲眼目睹了当时的景象。我心想：“不行，我一个人什么也做不了。”于是，我带着父母，去仙台姐姐家借宿。接下来的三年里，我忙于重建石卷的家业。

三陆的渔业在灾难发生之前就存在诸多问题，而这场灾难让这些问题更加凸显。然而，解决这些问题并非个人或公司能够独自完成。因此，我们决定“有所作为”，并与宫城县的11名渔民和鱼贩、来自东京的IT公司员工以及移民志愿者共同创立了Fisherman Japan。

2014年，Fisherman Japan成立前夕，最初的成员​​包括渔民、鱼贩、IT公司职员、移民志愿者。

一位同学的去世也影响了我创办“日本渔夫”的决定。我原本在其他领域工作，但失败后，不得不接手家族的渔业。后来灾难发生了，我突然想到“这或许是一个辞职的好机会”。我试图逃离渔业。但后来我得知一位当地同学及其家人去世的消息。当时我29岁。我的同学29岁就去世了，我逃走真的好吗？即使我人生中用10年的时间致力于家乡的复兴，我也只有39岁，之后我还可以做自己喜欢的事情。所以我决定将这10年全力投入到当地的渔业中。

——这真是个好选择。Fisherman Japan旗下有两个机构：Fisherman Japan一般社团法人和Fisherman Japan Marketing株式会社。

我们最早在2014年成立的是一般社团法人日本渔夫协会。灾后，我们获得了补贴来应对设施等硬件问题，但仍然面临人手不足的问题。因此，我们决定通过提升渔业形象来吸引人才，并开展了人才培训、外部人才匹配以及渔业宣传（信息传播、PR）等工作。我们打造了时尚的形象，并得到了媒体的报道，正因如此，我们才逐渐吸引了更多人来。

如今的Fisherman Japan拥有多元化的会员，包括设计师、前贸易公司员工和前杂志编辑，广义上的渔民人数正在稳步增加。

然而，渔业本来就不赚钱，所以灾后出现了人员流失的问题。Fisherman Japan的活动吸引了年轻人，但很明显，当他们迈向人生的下一个阶段，比如结婚时，就会选择辞职，说“靠这点收入过不下去”。因此，我们在2016年成立了Fisherman Japan Marketing株式会社，作为销售部门，开拓新的水产物流业务。我就是这家公司的代表。

通过团队合作实现个人或公司无法实现的目标

——Fisherman Japan Marketing 株式会社从事什么业务？

目前，我们主要从事四项业务。第一是销售，我们与海鲜公司合作，通过目录销售产品，并将酒店与海鲜加工公司联系起来，使用当地海鲜开发菜单。

三陆海鲜美食项目与酒店合作开发了使用当地海鲜的菜单。

第二项业务是餐饮业务，我在仙台机场经营着一家名为“渔人亭牡蛎海鲜盖饭”的餐厅。这家餐厅只使用来自宫城县和日本其他地区获得MSC和ASC认证的鲜鱼，并且注重运营效率。他们使用高品质的冷冻烹饪用具，并引入了无现金自助结账系统，以降低人工成本。他们还引入了人工智能设备，收集顾客属性和他们点的菜品数据，并将这些数据用于产品开发。这是一种旨在最大限度地降低人工成本和减少食物浪费的运营模式，未来他们也在考虑开展特许经营业务。

只需将冷冻的简易煮饭套件放在米饭上即可完成的渔夫亭牡蛎海鲜盖饭。

第三是海外业务。我们成立了两个机构，致力于将本地水产品出口到海外。一个是“石卷食品出口促进会”，由石卷市水产课和本公司共同运营，与石卷市3多家水产、农业和食品加工企业共同开展出口业务。该机构已被农林水产省评选为“GFP全球生产中心推进企业”，主要出口到美国。基于“美国水产加工一站式工厂理念”，我们的销售代表代表美国客户的需求，石卷市2多家企业作为一家水产加工工厂共同提供产品。目前，我们的年出口额已接近1亿日元，其中包括向Kura Sushi USA批发章鱼。

另一个是名为“东北饮食文化出口推进事业合作协会”的组织，这是一家出口贸易公司，汇集了1家经营畜牧业、农产品、加工食品和饮料的公司，不仅来自石卷，也来自东北地区。仙台国际机场和本公司担任秘书处，我们向亚洲和中东地区出口产品。酒类也很受欢迎，我们还向禁止销售酒类的沙特阿拉伯出口葡萄汁。

此外，作为农林渔业部项目的一部分，我们还在坦桑尼亚教授杀鱼器并进行储存，并支持向乌干达内陆地区进行冷藏配送。这是我们于2021年与一家乌干达公司合作启动的项目，我们计划今年再次前往那里。

第四是咨询业务。地震发生后，我们开展了相关活动，并已初见成效。目前，我们接到了来自全国各地渔村的各种咨询。从北海道到福冈，我们致力于改善日本各地的渔业问题，例如渔获量下降、鱼价低迷以及渔民短缺等。

-
津田由纪在东日本大地震后创立了Fisherman Japan，并一直致力于振兴石卷的渔业。他担任首席执行官的Fisherman Japan Marketing负责向日本乃至世界推广石卷及其他东北地区的渔业产品，并为日本各地的渔村提供咨询服务。

第二部分，他将讲述2年设立的蓝色基金和2023年2024月举行的峰会，以及回顾Fisherman Japan创立3年来的历程和现在的想法。

采访、撰稿：川崎诗乃
在从事企业广告策划、编辑工作后，2016年成为自由撰稿人、文案撰写人和食品协调员。他写作的主题多种多样，包括食品、医药、住房和时尚。