陆基水产养殖

陆基水产养殖是指在陆地设施中养殖鱼类和贝类的水产养殖形式。在沿海地区和近海地区也存在其他形式的水产养殖。陆基水产养殖是最接近人类居住地的水产养殖形式，其优势在于易于人工管理。

入境人数增加和法律安排

海洋养殖需要捕捞许可证，而陆基养殖无需捕捞许可证，这使得新进入者更容易进入该行业，并且近年来该行业的规模也在不断扩大。鉴于此，水产厅已根据5年4月1日生效的《内陆水域渔业振兴法》，将陆基养殖指定为指定水产养殖行业。^*1该通报制度将使政府能够掌握陆基水产养殖的实际情况，并提升其产业地位。

插图：东京海洋大学海洋生物资源系副教授远藤正人提供

水资源利用及其效益

根据水资源利用方式，陆基水产养殖可分为三种类型。“流水式水产养殖”是指将灌溉水直接或过滤后使用，且仅使用一次；“半循环式水产养殖”是指减少取水量并安装过滤设备以稳定水环境；“封闭式循环式水产养殖”是指使用过滤设备以最大限度地减少换水量并保持水质的养殖。^*2（见下图）。

关于水源，除了过滤地表水外，地下海水的使用也日益增多，以保持水质纯净、稳定温度和水质。在闭式循环水养殖中，可以使用人工水进行养殖，即在自来水中添加养殖鱼类和贝类所需的盐类，从而防止病原微生物和病毒的感染。野生捕捞的鱼类通常携带对人体有害的异尖线虫，如果未经冷藏或解冻就生吃，异尖线虫进入人体会引起剧烈腹痛。在陆基水产养殖中，通过控制饲料，可以防止异尖线虫侵染养殖鱼类，近年来，用于生食的鲭鱼陆基养殖量有所增加。^*3。

另外，一般来说，虎斑河豚会因为吃了有毒的食物而中毒，但在陆地养殖中，由于不会喂食有毒食物，所以具有不会中毒的优势。^*4。

环境控制技术

陆基水产养殖的优势在于，可以利用设施自由控制光环境，通过优化光照和投喂，可以促进生长并控制繁殖。研究发现，在绿光下饲养比目鱼和鲽鱼可以促进其生长，在蓝光下饲养石斑鱼可以促进其生长，其中一些方法已经投入实际应用。^*5此外，以罗非鱼（一种原产于非洲、目前在世界各地养殖的鱼类）为例，人们发现，虽然它们通常在12小时光照和12小时黑暗的较短光照周期下饲养，但3小时光照和6小时黑暗的交替环境却能促进其生长。在生殖控制方面，人们发现，对于许多鱼类来说，产卵期的光周期会促进卵子和精子的形成，而对于上述罗非鱼，人们还发现，在XNUMX小时光照和黑暗周期的环境中饲养，卵子和精子的形成会受到抑制。^*6。

企业盈利能力和减少环境影响

然而，设施建设和取水设备的初始成本以及在设施中运行水产养殖设备所需的高昂能源成本被认为是其缺点。在这方面，有必要通过利用现有的废弃建筑和取水设备、利用废物和剩余能源以及通过上述环境控制提高生产力来降低成本。此外，考虑商业盈利能力的品牌等销售策略也是陆基水产养殖成功的关键。关于水污染物的排放，需要一种在适当管理下尽可能减少排放到自然环境中的处理方法。特别是，鱼菜共生被认为是一种有效的利用这些水污染物的方法，其中将粪便等沉淀物收集并撒在田地里，或将液态溶解物用作蔬菜和海藻的肥料。^*7。

*1 陆基水产养殖通报制度将于5年4月开始实施（水产厅水产养殖科，2023年）
*2 陆基水产养殖的现状与课题：陆基鲑鱼养殖的示范事例（水产研究教育机构濑户内海洋水产研究所资源水产部水产养殖生产组今井聪，2018年）
*3 在陆地上再现大海！！成功培育出“陆生陆养”的鲭鱼！～可以吃到没有异尖线虫的安心鲭鱼～3月8日（星期三）“鲭鱼日”起开始销售（Fish Biotech株式会社新闻稿，2023年3月6日）
*4 毒从何而来？“河豚不会产生河豚毒”（清山堂书店专栏，2022年2月22日）
*5 北里大学研究人员开发：绿色LED使比目鱼和鲽鱼的生长速度提高1.6倍（Nippon.com，2022年3月29日）
*6 Endo, M. 和 Takeuchi, S. (2009). 深层海水用于闭式循环水产养殖系统的可能性。《深层海水研究》10(1) 41-47。
*7 蓝色与绿色革命主页より

作者：远藤正人，东京海洋大学海洋生物资源系副教授