从秘鲁走向世界：构建支持水产养殖的可持续海洋原料供应链（第二部分）

海洋信托
首席执行官弗朗西斯科·奥尔顿 

弗朗西斯科·奥尔顿是运营 Marine Trust Certification 公司的首席执行官。部分1我们询问了海洋成分在水产养殖饲料中的战略重要性以及海洋信托认证所发挥的作用。 

在第二部分，我们将深入探讨Marine Trust的战略。这家公司在短短十年内，业务已覆盖全球48%的海洋原材料产量。其成功的关键在于秘鲁——全球最大的海洋原材料生产国。如今，他们对日本市场寄予厚望。他们将分享其组织管理理念——仅凭九名员工，业务却覆盖37个国家——以及他们对祖国秘鲁的深厚情感。

在全球范围内推广海洋信托认证

——自2014年以来的大约10年间，全球48%的海洋原材料产量获得了海洋信托认证。海洋信托认证在全球推广之初就取得了成功吗？

是的，从一开始就奏效了。你知道为什么吗？ 

海洋信托基金数据概览（数据由海洋信托基金提供）

“因为世界主要生产商都希望它获得认证。首先，我去了秘鲁。秘鲁生产全球高达20%的鱼粉和鱼油，是该领域最大的生产国。他们拥有丰富的鳀鱼渔业资源，每年有两个捕捞季。每个捕捞季大约捕捞160万至250万吨鳀鱼，用于生产鱼粉和鱼油。”

除了秘鲁，我们最初是在美国、丹麦和冰岛开展的。仅这三个国家在第一年就达到了23%的参与率。第二年，英国、智利和挪威加入，使参与率达到38%。随后，泰国、摩洛哥、厄瓜多尔和其他国家也加入进来，使参与率达到48%。关键在于秘鲁凤尾鱼。 

秘鲁凤尾鱼是一种小型鱼类，体长约 10 厘米，主要捕捞于秘鲁和智利沿海，加工成鱼粉和鱼油。

-说服秘鲁生产商获得海洋信托认证是否困难？ 

不，恰恰相反。他们想要获得认证。他们想证明自己采购的原料是负责任的，证明自己做的是正确的事。现在，由于其他一些认证标准也认可了Marine Trust，例如BAP、GLOBAL GAP和ASC饲料标准，越来越多的鱼粉厂加入了进来。我并不是说“你必须获得Marine Trust认证”。而是饲料生产商自己要求他们的供应商在采购海洋原料时必须获得Marine Trust认证。

日本海洋原材料生产商面临的挑战

我们吃很多鱼，但目前日本约 80% 的鱼类是野生捕捞的，水产养殖约占 20%。 

然而，水产养殖在全球产量中正不断增长，目前已超过渔业51%（*3）。 

（* 3） https://www.fao.org/newsroom/detail/fao-report-global-fisheries-and-aquaculture-production-reaches-a-new-record-high/en

——没错。目前日本还没有鱼粉生产商获得海洋信托认证，那么贵公司未来进入日本海洋原料行业的计划是什么？

要获得海洋信托认证，首先需要评估的是渔业。日本的渔业大约在五年前才进行过渔业评估。 

然而，日本鱼粉工厂面临着语言障碍等挑战，而且工作方式也与欧美不同。与欧美相比，日本鱼粉工厂对所用鱼类的种类和数量记录不够详尽。目前，日本鱼粉工厂仍在准备阶段，力求获得相关认证。

——而今年，国际鱼粉和鱼油组织（IFFO）年会这是该会议首次在东京举办。您对本次会议有何期待？（*4）

我们希望IFFO成员能够理解日本的现状，因为IFFO非常欢迎日本企业加入。目前，日水、三井物产和兼松等日本企业都是IFFO的成员。这些都是大型跨国公司，也从事饲料业务，但IFFO希望更多日本企业，特别是鱼粉生产商，能够加入成为成员。

这对双方来说都是个好机会。 

没错。这对日本鱼粉工厂来说是一个了解全球形势和世界需求的契机。

弗朗西斯科·奥尔顿在 2025 年 11 月首次于东京举行的 IFFO 年度大会上发表了讲话。
（照片由海洋信托基金提供）

（*4）本次访谈于10月初进行，在年会召开之前。国际渔业组织联合会（IFFO）年会首次在东京举办，于2025年10月20日至22日举行，为期三天。会议强调了负责任采购的重要性，而非简单地将来源分为海洋来源和植物来源，这标志着可持续性定义上的一个转折点。其他同期活动包括：水产厅介绍日本水产养殖战略的会议，以及由海洋信托基金主办的关于推广鱼类副产品作为海洋原材料的利用并确保其可追溯性的研讨会。

一个规模虽小但精英云集的全球性组织 

Marine Trust有多少员工？ 

有9人。

——9个人，37个国家！这么小的团队，如何才能在全球范围内组织如此多的工作？ 

系统。在公司内部构建系统。你需要制定流程和指导方针，以便员工能够各司其职。系统不仅仅意味着拥有机器。它意味着员工了解自己的角色、知道自己需要做什么，并承担相应的责任。 

他们都知道自己该做什么，都知道其他人在做什么，都明白自己的角色在哪里，而且他们合作得很好，这就是海洋信托基金的运作方式。

弗朗西斯科·奥尔顿（中）与他担任首席执行官的Marine Trust公司员工合影。（照片由Marine Trust提供）

 -作为CEO，您希望团队中拥有什么样的人才？ 

我需要的是一个能随机应变的人。我不想要那种总是来问我“我该怎么办？这是什么？”的人。如果遇到问题，他们应该自己找到解决方案，最好能提出两个方案，然后我们一起讨论选择哪一个。最终由你来决定。我需要的是一个能随机应变、积极主动、并且能够融入团队的人。这一点非常重要。

如何让可持续海鲜成为主流

——您去年首次参加TSSS 2024，那是海鲜遗产组织举办的第十届TSSS。该活动的目标是到2030年使可持续海鲜成为主流。您认为实现这一目标需要做些什么？ 

管理价值链中不同参与方的期望并制定清晰的前进方向至关重要。例如，宠物食品行业希望能够追溯鱼油的来源，直至每一艘渔船。这是一个重要的目标，但很难一蹴而就地实现。

重要的是设定明确的目标和前进方向，并稳步迈出小步。我们相信，实现2030年目标的关键在于所有相关方分阶段朝着同一方向前进，秉持“现在或许很困难，但让我们携手合作，在未来将其变为现实”的态度。

采访者：为了使可持续海鲜成为主流，我们必须克服IUU捕捞等问题。我们该如何克服这些挑战？

海洋信托认证是一项环境标准，但在鱼粉厂，它也涵盖社会方面，包括人权，并审查申诉机制、工人的法律地位等。我们也已开始在渔船层面解决社会问题，但如果要求太多，确实很难实现。

在海洋原材料生产厂工作的人们（图片：海洋信托）

在寻求这种平衡的同时，我们采取了从当前可行且现实的层面出发，逐步加强标准的策略。例如，海洋信托认证（Marine Trust Certification）不断修订其标准并强化其中的各项要素。重大修订，例如从第二版升级到第三版，每五年进行一次。持续改进标准，以适应环境变化和新出现的问题至关重要。这就是“适应性变革”，也是保持标准有效性的必要过程。

弗朗西斯科·奥尔顿表示，到 2030 年使可持续海鲜成为主流这一目标的关键在于循序渐进。

作为一名秘鲁人的自豪感和责任感

-你有没有机会去秘鲁工作？ 

我们每年都去那里。秘鲁对我们来说是一个非常重要的市场，不仅是秘鲁，还有智利、厄瓜多尔以及整个南美洲。我的兄弟和父亲都住在那里，我在那里也有朋友。我住在国外，作为海洋信托基金的成员，我是一名全球公民。但作为一名秘鲁人，我与我的同胞保持着良好的关系，因为秘鲁是海洋原材料的主要生产国。 

你也珍视自己作为秘鲁人的身份。

秘鲁分为三个区域：沿海地区、安第斯山脉和热带雨林。因此，这里盛产优质鱼类、4,000种土豆和70种玉米。土豆从秘鲁传播到世界各地。每个区域都有30种不同的菜肴。

酸橘汁腌鱼被认为是秘鲁的国菜，它是用柑橘汁腌制的海鲜。

秘鲁是个神奇的地方。我的第一份工作是在秘鲁度过的，在那里我建立的人脉关系一直让我受益匪浅。我很幸运能以这种方式回到我的祖国。这一切都是我努力争取来的。我在秘鲁海边长大，热爱鱼类，也想保护它们。但我同时也想继续享用它们。这就是我最初的想法。我会一直怀着这份信念，让鱼类在未来也能继续为人们所享用。

从秘鲁的海洋门户——卡亚俄港城市眺望太平洋。

弗朗西斯科·奥尔顿
伊藤先生在海洋原料领域拥有超过15年的经验，自2020年起担任Marine Trust的首席执行官。他曾任国际海洋原料组织（IFFO）研究员，参与了IFFO RS（现为Marine Trust）的早期发展，并负责该组织的管理和科研事务。作为海洋原料供应链中负责任采购、可持续生产实践和数字化可追溯性的专家，他担任全球海产品可追溯性对话（GDST）监事会成员和全球海产品可持续发展倡议（GSSI）指导委员会成员。他拥有秘鲁拉莫利纳国立农业大学渔业工程学士学位和伦敦玛丽女王大学海洋生态与环境管理硕士学位。

◾️TSSS2025 会议“通过负责任的水产养殖饲料采购引领水产养殖的未来”存档视频在此

采访、撰稿：井内千穗

他主要撰写有关科学、技术和文化的文章，语言涵盖日语和英语。他曾就职于日本中小企业金融公团（现为日本金融公团）和英文报纸《日本时报》，自2016年起成为自由撰稿人。2024年，他完成了法政大学公共政策研究生院可持续发展研究专业的硕士学位。他目前担任日本科学技术记者协会理事。