什么是可持续海鲜采购？ 未来公司应承担的角色和责任

2022年9月7日，日本世界自然基金会（WWF）与Seafood Legacy株式会社合作，举办了一场题为“考虑零售公司所需的可持续海鲜采购”的线上研讨会，针对零售商、海鲜公司和组织、分销和销售公司等。

近年来，日本渔业一直致力于可持续资源管理等议题，如修改《渔业法》、制定《关于优化特定水生动物等国内分布的法律》。 （水产品流通优化法）。非法、未报告和无管制捕鱼在加强根除该疾病的努力的同时，国产和进口海产品出现了各种问题，包括日本餐桌上的主要食物——秋刀鱼等流行鱼类的捕捞量下降、产地标签错误、捕捞报告虚假以及外国船只侵犯船员人权等。

本次我们将根据研讨会的内容，介绍水产产品的现状和风险，并说明水产产品经营企业应承担的角色和责任。

可持续捕捞和海鲜采购面临的挑战

我们回顾一下日本世界自然基金会前川聪的演讲“可持续渔业和海鲜采购的挑战”。

就目前的渔业资源状况而言，预计未来野生渔业产量将会下降，而水产养殖产量将继续扩大。全球约三分之一的渔业资源已经枯竭，可供开发的空间已不足3%。此外，日本周边超过一半的渔业资源被认为处于过度捕捞或状况不佳的状态。

此外，就渔业所面临的环境和社会问题而言，据估计，世界上的IUU渔业捕捞量是日本渔业产量的3至6倍，而且这些捕捞物以不公平的低价出售。据估计，日本从主要进口国进口的海产品中，约有3%来自IUU捕捞。

©︎WWF日本

此外，在渔业中，虽然它不是目标物种，兼捕渔业产品的废弃物和应受保护的野生动物的误捕，幽灵装备不仅存在上述问题，而且目前水产养殖需要喂养大量野生鱼（养殖鱼需要喂养的野生鱼比其生产的数量还多），以及水产养殖中使用的抗生素导致耐药细菌的出现。

©︎WWF日本

考虑到这些当前的情况和挑战，日本世界自然基金会将定义可持续渔业和水产养殖。

什么是可持续捕鱼？
1. 资源维护良好
2. 对生态系统或环境无不利影响
3. 制定规则和机制来管理这种情况并得到遵守。

什么是可持续水产养殖？
1. 对生态系统或环境无不利影响
2.种苗资源状况良好
3.将资源采购造成的生态系统干扰控制到最低限度。
4. 制定规则和机制来管理这种情况并得到遵守。

同样重要的是，可以从生产和原材料采购到消费点识别非法和不可持续的海鲜，这意味着可追溯性已经到位。

此外，当地生产当地消费和食品教育、未利用鱼类的利用、完整水产养殖技术的开发、陆基水产养殖（封闭循环）等与可持续渔业相关的举措各有优势和挑战。

野生渔业和水产养殖都面临环境和社会挑战，因此全面改善至关重要。对于经营海鲜的公司来说，采取措施采购可持续海鲜、建立可追溯性并消除非法、不报告和不管制捕捞的海鲜也很重要。

海鲜市场公司的角色和责任

海鲜遗产 Ryo Takahashi 将发表题为“公司在海鲜市场中的作用和责任”的演讲。

世界各国通过制定法律法规，应对气候变化、自然资源污染、资源枯竭等环境问题以及侵犯人权、奴役劳动、欺诈（IUU捕捞和盗窃）等社会问题，并在金融领域推行ESG整合和可持续发展挂钩贷款。这些社会问题是渔业中无法忽视的，未能应对的企业在市场上遭受批评的情况时有发生。

通过制定、宣布和实施负责任的采购政策
・能够广泛地宣传除认证海鲜以外的可持续发展举措
・降低被视为导致资源枯竭、生物多样性破坏和侵犯人权的风险
・能够制定海外市场销售扩张战略和采购政策
・通过从供应链中消除非社会原材料，我们可以为业务连续性奠定基础。
一些示例包括：

积极推动可持续和负责任的海产品采购的公司包括永旺株式会社（销售可持续产品并消除非法贸易等）、日本消费合作社联盟（制定了“合作社 2030 年环境和可持续性政策”并设定和发布了“合作社 2030 年产品目标”等）、Seven & i 控股公司（努力确保可追溯性、消除 IUU 捕捞、避免过度捕捞和兼捕，并扩大从致力于可持续捕捞的生产者那里采购等）和酒店业（他们生产的部分海产品使用经过认证的海产品）。

海鲜生态标签可以作为实现可持续和负责任采购的工具之一，但其挑战和好处是什么？

以下是使用渔业生态标签产品的一些挑战和好处。

使用海鲜生态标签产品时应注意的问题

・与日本国内捕捞的鱼类相比，获得认证的水产品较少。
・由于最终目的地使用数量较少，且库存积压，因此无法以集装箱为单位进口水产品。
- 国内和进口海鲜的共同问题是，经过认证的产品无法向消费者卖出高价。因此最终结局并没有扩大，玩家数量也没有增加。
・拥有CoC认证的中间分销商很少，很难获得商品。

使用海洋生态标签产品的好处

・接触追求道德消费的顾客 ・进入新市场
・可以强化企业的CSR活动（对SDGs的贡献、纳入综合报告）
・您可以通过购买鱼来支持致力于可持续捕鱼实践的渔民。
・能够区分可持续海鲜和不可持续海鲜（面临 IUU 捕捞风险的海鲜）

随着气候变化和全球渔业资源减少等环境问题以及IUU捕捞和侵犯人权等社会问题日益明显，海鲜周围的环境正在发生重大变化。因此，水产品经营公司的责任和作用也越来越大。人们认为，经营海鲜的企业负有重大责任，需要正确明确使用海鲜生态标签的目的和价值，然后制定和实施政策，实现可持续的海鲜采购。

撰文：川崎诗乃
在一家设计公司负责策划和编辑企业广告后，她自 2016 年起开始担任自由撰稿人、文案和食品协调员。她为各种媒体撰稿，包括主要出版商出版的女性杂志、食品和饮料杂志和网站以及医疗信息网站。