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记事专栏
随着全球对海产品的需求不断增长，水产养殖已成为满足我们食品需求的重要生产方式。然而，水产养殖过程中产生的环境负担和社会影响尚未得到充分的组织和分担。随着产量的扩大，如何提高水产养殖的“质量”已成为整个行业面临的重要问题。
ASC水产养殖管理委员会 (ASC) 发布的 2024 年度报告针对这些挑战进行了分析，总结了水产养殖业的结构性变化以及相关领域已取得的进展。今年的报告尤其关注水产养殖场以外的供应链，特别是饲料环节，并概述了过去为在全社会推广负责任的水产养殖产品所做的努力以及未来的发展方向。
“饲料”是理解ASC 2024年各项举措的关键主题。有观点指出，水产养殖对环境造成的负担和社会影响不仅源于养殖场本身，还源于饲料生产和采购等上游环节。这是因为，对海洋资源的影响、森林砍伐、温室气体排放以及人权风险都极大地受到鱼粉、鱼油和植物性原料等原材料的采购和管理方式的影响。
此前，人们尚未充分认识到，水产养殖并非单一的生产过程，而是从原材料生产到加工、运输和使用的整个供应链。饲料在2024年被赋予如此重要的地位，表明一场旨在从结构上重新审视水产养殖、并揭示以往难以察觉的环节的运动已经真正兴起。
ASC已将2024年定为“饲料年”，并开始全面实施其饲料标准。这标志着一个重要的转折点，不仅要求水产养殖场承担责任，也要求其下游供应链的所有环节都应承担责任。饲料厂必须审查其原材料供应商和管理体系，识别并降低风险，从而提高整个水产养殖业的可持续性。
ASC饲料标准的显著特点在于，它并非仅针对特定成分，而是要求对所有成分进行尽职调查。该标准要求建立一套体系，用于识别、管理和改善诸如森林砍伐、土地用途变更、强迫劳动和童工等风险，这不仅适用于鱼粉和鱼油等海洋成分，也适用于大豆和谷物等植物性成分。这有助于厘清以往零散了解的饲料成分背景，并提高整个供应链的透明度。
此外，2024年在饲料相关温室气体（GHG）排放可视化方面取得了重要进展。ASC开发了一款专用工具——饲料温室气体计算器，为ASC认证的饲料厂提供基础，帮助他们了解自身的排放源并考虑改进方法。该工具使他们能够测量和报告从原材料生产到加工和运输的整个过程中的排放量，并设定具体的减排目标。
ASC的年度报告反复强调“认证是一种手段，而非目的”。ASC不仅关注达到标准，更重视随之而来的持续改进。
由于环境法规、市场趋势、原材料采购情况等的变化，水产养殖的条件也在不断变化。因此，ASC 并不满足于仅仅维持认证时的状态，而是强调通过反复收集数据、发现问题、纠正和重新确认的过程来积累改进。
2024年，获得ASC认证的水产养殖场数量稳步增长，环境和社会领域均取得了诸多进步。这些进步涵盖广泛，包括鱼类健康管理和疾病预防、更高效的资源利用、生物多样性保护、职业安全健康改善以及与当地社区的合作。所有这些进步的累积提升了整个水产养殖业的质量。
人权和工作条件也是2024年度报告的重要主题。全球众多人口从事水产养殖业，因此确保安全公平的工作环境至关重要。ASC通过认证致力于防止强迫劳动和童工现象，尊重工人权利，并在2024年实施了多项纠正措施和改进措施。
ASC的努力并不止步于生产环节。到2024年，销售ASC认证海产品的品牌和零售商数量将会增加，ASC标签产品也将销往世界各地。这表明，负责任养殖的海产品不再局限于特定市场或特定消费者，而正成为一种更加普及的选择。
ASC标签是消费者在选择海产品时使用的标志。其可靠性由独立的第三方检验和高度透明的认证体系保障。ASC认证对企业和零售商也至关重要。在阐述海产品生产理念时，拥有一个共同的框架对于履行责任至关重要。ASC认证海产品为消费者提供了更多选择，而非仅仅提供一个标准答案。
2024 年东京可持续海鲜峰会 (TSSS)ASC首席执行官克里斯·尼尼斯（中）出席了此次活动。ASC 的工作不仅得益于其标准和认证体系。2024 年年度报告将合作视为推动变革的关键要素。报告指出，包括水产养殖场、饲料厂、企业、研究机构、非政府组织和政府机构在内的各类利益相关方，必须对相关问题达成共识，并携手合作，分担责任，才能推广负责任的水产养殖产品。
ASC持续调整其标准，以提高其有效性和实用性，这些调整基于与众多利益相关方对话所获得的反馈。这些反复磋商是确保认证体系切实有效运作的重要基础，而非一套单方面规则。
2024年也是一个里程碑式的年份，ASC农场标准在这一年最终定稿。随着2025年实施该标准的准备工作不断推进，ASC正在建立一个将饲料、农场、加工、分销和消费者选择联系起来的框架。
ASC水产养殖标准已进行重组，将之前11项针对特定物种的标准整合为一个更加严格和一致的单一框架。这统一了各项要求，确保了标准的一致应用，从而提高了审核和运营效率。此外，它还简化了认证和认可要求，为各种规模的养殖场提供了更大的保障，并增强了整个供应链的信任度和透明度。
2024年，以饲料为基础的各项举措逐渐成形，水产养殖的结构性视角也开始被广泛接受。这份年度报告介绍了推广负责任水产养殖的各项举措，并提供了丰富的数据和案例研究。欲了解更多信息，ASC 2024年度报告请参阅正文。
◾️2023年度报告摘要请点击这里
文章/ASC日本 市场与传播经理：川田直美
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