신조류── 일본의 수산기업에 의한 비경쟁 제휴가 가져오는 임팩트

Sustainable Seafood Summit in Osaka (TSSS2025) 2일째, 10월 2일 첫 세션의 테마는 비경쟁 연계. 지속가능경영에 종사하는 기업들에게는 어려움이 많으며, 환경 실사, 인권 실사, 추적성 등 3가지 분야에는 1사별로 해결이 어려우며, 협동에 의해서만 길을 열 수 있는 과제가 있습니다. 그 협동을 위한 일본 최초의 플랫폼 「책임있는 수산물 조달 라운드 테이블(Japan Responsible Seafood Roundtable, JRSR)」*하지만, 이 세션 개막으로 발족했습니다. 여기에서는 라운드 테이블 참가 기업 외에 수산 세계에서 많은 라운드 테이블을 시작해 온 국제 NGO를 패널리스트로 맞이해 새로운 협동 체제에 대한 비전과 첫걸음에 대한 기대를 말했습니다.

＊「책임 있는 수산물 조달 라운드 테이블」에 대해서 자세한 것은, 프레스 릴리스 「일본 최초, 수산 유통 기업 7사에 의한 「책임 있는 수산물 조달 라운드 테이블」시동 ～협동에 의한 지속 가능한 조달의 실현을 목표로 해～」참조(여기)

일본 최초의 수산기업 라운드 테이블 출범

(JRSR 사무국 주식회사 해산물 레거시 이사 부사장 야마우치 아이코)

일본 기업이 책임있는 수산물 조달을 실현하는데 있어서는, 개별의 기업만으로는 대응이 어려운 과제가 있습니다. 이번에 발족하는 JRSR에서는, 각 멤버 기업이 벌써 공개하고 있는 방침이나 헌신에 따라 제휴를 실시해, 또 다른 국제적 플랫폼과의 발판도 갖추면서 대처를 진행합니다. 일본 기업의 협동을 과제 해결에 연결하는, 포지티브한 화학 반응의 촉매가 되는 것을 목표로 합니다.

다양한 과제 중에서 여기인권 실사, 환경 실사,추적의 3개에 짜서 임합니다. 경험·지견을 가져오고, 또 관계 NGO나 전문가의 어드바이스를 받으면서 진행합니다.

이번 시작에는 7사가 참가해 주셨습니다(주식회사 극양, 주식회사 세븐&아이 홀딩스, 주식회사 니치레이, 주식회사 니스이, 마르하니치로 주식회사, 마루베니 시푸즈 주식회사, 미쓰비시 상사 주식회사:50음순). 그 밖에도 참가를 검토되고 있는 곳이 몇사 있어, 한층 더 많은 참가를 기대하고 있습니다.

라운드 테이블을 시작한 해산물 레거시의 야마우치 아이코가 비경쟁 연계의 의의와 향후 협동에 대한 기대를 말했다

멤버 기업이 행동하고 라운드 테이블은 지원

(서스테너블 피셔리스 파트너십 Sustainable Fisheries Partnership, SFP 카르멘 곤잘레스-발레스씨)

SFP는 미국 거점의 NGO로 수많은 비경쟁 연계 플랫폼을 시작해 왔습니다. 오늘은 그 중에서 제가 담당해 온 '글로벌 옥토파스(낙지)'와 '글로벌 스퀴드(오징어)'의 라운드 테이블을 소개합니다.

비경쟁 협업 라운드 테이블에는 특정 어종, 산지 또는 산업 분야와 같은 주제를 중심으로 여러 기업이 모여 있습니다. 거기에 초점은 책임있는 조달을 향한 협업입니다. 기업의 행동이라는 목표를 향해 첫걸음은 사실 공유로 시작됩니다. 이를 위해 우리는 우선 위험 평가를 실시하여 조언 플랫폼을 제공합니다.

오징어의 공급 체인 라운드 테이블에서는 세계 곳곳의 다른 어업과 가치 사슬이 관련되어, 기업에 부과되는 거래 규제의 프레임워크도 분명했습니다. 이 때문에 우리는 전체의 무결성을 시야에 넣어 작업하고, 조언도 전체적으로 유효한 것으로 할 필요가 있었습니다. 멤버 기업들은 지난 3년간 각각 책임 있는 헌신과 프로젝트에 임해 오션 디스 크로저 프로젝트*을 통한 조달 정보 공개에 동의했습니다.

문어의 라운드 테이블은 조금 다르게 서 아프리카 지역에 중점적으로 초점을 맞추고, 모리타니아에서 인권 보호 관점을 포함했다.FIPを立ち上げ네. 세계적인 문어의 수요 확대와 지속가능성에 대한 요구의 높아짐에 따라, 모리타니아에서의 FIP가 라운드 테이블의 포커스가 되었습니다.

*오션 디스크로저 프로젝트(ODP)는 기업이 수산물 조달처와 그 지속가능성에 관한 정보 및 기업의 수산물 조달 정책이나 헌신을 일반적으로 공개하기 위한 웹 기반 플랫폼이다. 자세한 내용은여기

SFP의 카르멘 곤잘레스-발레스 씨가 비경쟁 연계의 구조와 국제 사례를 해설

고객과 생산자를 연결하는 소매점으로

(주식회사 세븐＆아이・홀딩스 세븐 프리미엄 개발 전략부 신선 머천다이저 마부치 유토씨)

세븐&아이의 「세븐 프리미엄」브랜드에서는, 구운 생선으로부터 생선, 메카부까지 폭넓은 수산 상품을 취급하고 있습니다. 우리에게 원재료의 지속 가능한 조달은 깨끗하고 현실적인 문제입니다.

예를 들어 세븐 프리미엄의 수산 카테고리에서 가장 팔리는 '고등어 소금구이'의 원재료는 5년간 사용량이 배 이상으로 늘고 있습니다. 해외산 고등어도 가격 상승하는 가운데, 상품의 유지는 원료의 지속적인 조달에 달려 있습니다. 이를 위해서도 자원 관리의 확고한 원재료를 사용하고, 또한 MSC, ASC, MEL 등의 인증 마크를 표시하여 고객에게도 이러한 노력의 필요성을 전하고 있습니다.

조달에 있어서는 가능한 한 산지에 가서 확인하고 싶습니다만, 해외산에 대해서는, 명확한 기준으로서의 인증이 유효합니다. 또한 국내 산지에서도 자신의 대처를 발신하기 위해 인증에 도전하고 싶다는 소리를 듣습니다. 이러한 사고방식을 침투시켜 준 인증의 역할은 크다고 생각합니다. 물론 한편, 소규모 경영의 어업자에게는 여전히 허들이 높은 등, 인증에만 의지하기에는 한계도 있습니다.

우리 소매점은 고객과 생산자를 연결하는 존재입니다. 생산자의 소리를 전하는 동영상의 발신 등도, 생산 현장의 정보를 고객에게 전하는 또 하나의 트레이서빌리티이며, 상품으로서의 가치이기도 하다고 생각하고 있습니다.

세븐 & 아이 홀딩스의 마부치 유인이 수산물의 지속 가능한 조달의 중요성을 말했다.

실증 실험까지는 실현, 전자 추적성

(마루하니치로 주식회사 지속가능성 전략부 부장 사토 유스케씨)

마르하니치로는 수산물 조달 방침 가운데 “IUU(불법·무보고·무규제) 어업에 관련되어 있지 않은 것, 인권 침해에 관련되어 있지 않은 것을 확인한다”라고 내걸고, 거기에 향한 KPI에서는 “2027년까지 일부의 어종으로, 전자 트레이서빌리티 시스템을 운용한다”고 하고 있습니다.

수산물의 복잡한 공급망에서 IUU 어업과 무관하다는 것을 증명하기 위해서는 전자 추적성이 필수적입니다. 그 실현을 향해 그룹 회사, WWF, 시스템 회사, 다양한 협력을 받고, 몇개의 실증 실험을 실시해 왔습니다.

하나는 그룹 회사에 의한 국내의 대처로, 어획·수양·세리·가공 등의 정보를 입력해, 스마트폰이나 PC로부터 열람할 수 있는 통합 플랫폼입니다. 아직도 과제도 남아 있습니다만, 실증 실험으로 대상 제품을 구입한 직원으로부터는 어느 정도의 가격 전가를 허용할 가능성을 나타내는 피드백도 얻고 있습니다. 또 하나는, 페루에서 WWF의 협력에 의해 임하고 있는 스마트폰 앱의 도입 실험입니다. 이곳은 그룹 회사의 현지 기업이 시험 도입하고 있습니다.

실증 실험까지는 할 수 있었습니다만, 이것을 실제의 상류에 태워, 타사로부터도 하고 싶다고 하는 소리가 나오고, 업계에 퍼져 처음으로 가치가 된다고 생각하고 있습니다.

마루하니치로의 사토 유스케씨가 전자 트레이서빌리티에 대한 대처를 해설

비경쟁 연계 장애물

기업 간의 정보 공유에 대해 "정보 공개는 분명 민감한 문제입니다"라고 곤잘레스 - 발레스 씨. “회원들에게 신경을 쓰면서 협동그룹 내에서 신뢰를 조성하고 이를 위해 좋은 거버넌스 틀을 수립하는 것이 중요합니다.”

이어 "다른 하나의 장애물이 사내나 기업 그룹 내에서의 의사통일입니다. 자회사 담당자가 정보를 내고 싶지 않거나 내놓고 직속 보스에게 꾸짖는다는 것도 자주 듣는 것입니다.

마르하니치로의 사토씨도 「수산업에서는 경쟁 원리로부터, 어획 정보를 숨기는 것이 보통으로, 정보를 공개하는 문화는 지금까지 없었습니다.게다가 현장에서는, 고객으로부터 요구되고 있지 않은데, 라고 필요성을 의문시하는 목소리도 있습니다.그러나 향후 반드시, 고객으로부터 그 요구는 나오겠습니다.」

그 「고객」의 시점을 묻는 세븐＆아이의 마부치씨는 「현상에서는, 각 공급자씨의 정보를, 우리의 포맷과 대조하는 작업이 발생하고 있습니다.그것이 공통의 가이드라인이나 포맷으로 통일되어 있으면, 매우 고맙다고 생각 공급자도 각 리테일러로부터 요구되는 포맷이 통일되어 있으면 도움이 되지 않을까요.

일본의 수산을 존속시키기 위한, 업계 횡단의 제휴에 기대

일본 최초의 라운드 테이블에 참가하는 이유에 대해, 마르하니치로의 사토 씨는 “당사 1사에서 하고 있어도, 진행되지 않는다.경쟁 타사도 과제감은 같을 것.

게다가 「JRSR 스타트 멤버 7사는, 일본에 유통하는 수산물의 상당한 부분을 커버하고 있습니다.여기서 『책임 있는 조달』을 진행하면, 널리 파급 효과를 기대할 수 있습니다.지적이 있었던 것처럼, 그 앞에 있는 고객(소매)에서 보고, 어떤 종류의 스탠다드와 같이 되면, 지속 가능한 수산물이 당연해져 가는, 첫걸음이 된다고 생각합니다」라고 사토씨. 게다가 특히 난이도가 높은 과제를 묻고 "트레이서빌리티와 인권문제의 2점을 막는 것이 중요하다"고 대답했습니다.

세븐&아이의 마부치씨는 “이 업계에 있는 사람은 피부로 느끼고 있다고 생각합니다만, 일본의 수산업은, 30년 후에는 사라져도 이상하지 않다. 업계 전체가 제휴하지 않으면, 산업으로서 살아 남아 갈 수 없습니다. 그리고 대기업 메이커 뿐만이 아니라, 지방의 어부씨, 가공 메이커씨도 포함한 대처로 하고 싶다. 이에 야마우치 씨도 “소규모 어업자가 많은 것은 일본뿐만 아니라 아시아권의 공통점.

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