【2026년 신춘 대담】지금 왜, 사명을 바꾸는 것인가. 수산업계의 리더가 나타내는 격동의 시대를 살아남는 전략(Part 2)

마르하니치로(주) 대표이사 사장 이케미 켄
(주) 해산물 레거시 대표 이사 사장 하나오카 와카오

2026년 3월에 사명을 「Umios 주식회사」로 변경해, 본사의 이전도 예정하고 있는 마르하니치로 주식회사. 그 배경에는, 해의 과제를 해결하는 것을 비즈니스에 연결하는 것을 일례로, 솔루션 컴퍼니로서, 새로운 시대를 향해 일본의 수산을 계속 견인하고자 하는 의사를 세계에 나타내고 싶다는 생각이 있었습니다(전편).

또한 마르하니치로는 2025년 10월 해산물 레거시가 설립했다.책임있는 수산물 조달 라운드 테이블 (JRSR)」에의 참가를 표명. 환경과 인권을 배려한 수산물 조달이나 트레이서빌리티의 확보를 위해서, 마르하니치로를 포함해 대기업 7사에서 대처를 진행합니다.

2026년 연초를 장식하는 마르하니치로 주식회사 대표이사 사장 이케미 현씨와 주식회사 해산물 레거시 대표 이사 사장 하나오카 카즈카 남자의 대담. 후편에서는, 양식에의 대처나 JRSR에 대해서,또한각각의 향후 전망을 토론합니다.

많은 장애물이있는 양식.식량 안보의 관점에서 정부도 지원

하나오카:
지속 가능한 식품 시스템을 구축하기 위해서는 양식도 하나의 선택으로 빼놓을 수 없습니다. 향후, 업계는 어떻게 양식의 확대, 지속가능성에 임해 가면 좋을까요.

이케미:
양식업은 어업을 상회하는 기세로 급격히 성장하고 있지만, 양식도 간단하지 않습니다. 우선 기후변화의 영향이 있습니다. 우리는 오이타현이나 가고시마현에서 브리의 양식을 하고 있어 오이타현의 어장에서는 2018년에 ASC 인증도 취득하고 있습니다. 그러나, 가고시마현의 어장에서는 해마다 수면 수온이 오르고 있어, 브리의 생선을 침하식으로 해, 해중 깊게 침몰하는 등의 대책을 취하고 있습니다. 일본에서는 해면 사용권이 정해져 있기 때문에 쉽게 생선의 장소를 움직일 수 없습니다. 양식은 생선이 자라기까지 운전 자금도 걸리고, 일본의 식량 안보의 관점에서도 행정이 더 유연하게 협력해 주면 좋겠습니다.

가고시마 사쿠라지마 어장의 침하식 생선

해마다 상승하는 사료비의 문제도 있습니다. 그런 가운데 식량잔사를 활용한 대처도 하고 있습니다. 이물 혼입이나 안정 공급 등의 과제는 있지만, 물고기를 남기지 않고 다 사용한다는 점에서는 식품 폐기물 삭감으로 이어질 가능성이 있습니다. 양식은 어쨌든 장애물이 높습니다.

지속 가능한 식품 시스템을 구축하는데 있어서 빠뜨릴 수 없는 양식이지만, 실제로는 과제도 많다

수산업 전체에서 협력해야 할 곳은 협력

하나오카:
해산물 레거시는 2025년 10월,책임있는 수산물 조달 라운드 테이블(JRSR)」의 설립을 발표했습니다.귀사를 비롯한국내의 수산 관련 대기업 7사에 참가를 표명해 주셨습니다. 여기에서는 환경이나 인권을 배려한 수산물 조달이나 트레이서빌리티의 확보를 향해 논의해 나갈 것입니다.일반적으로는 자사의 공급자나 고객을 경쟁사와 공유하는 것에 저항이 있을까 생각합니다만, 귀사는 JRSR이나,SeaBOS에도 참가해, 경쟁사와 적극적으로 제휴하고 있습니다. 협력에 개방적인 이유를 알려주십시오.

이케미:
민간 기업으로서 싸우는 곳은 싸워야 하는 것은 당연합니다만 앞으로의 시대, 협조해야 할 곳은 협조해야 합니다. 유통 분야에서도 경쟁뿐만 아니라 공동 운송 시스템을 구축하는 등 협조가 시작되고 있습니다. 우리도 바뀔 때가 와 있다고 생각합니다. JRSR은 특히주식회사 세븐＆아이・홀딩스와 같이 트레이서빌리티의 강하에 해당하는 판매 사업자도 참가하고 있는 것이 크네요. 생산자만 모여 아무리 인증을 받아도 그것을 사주는 곳이 없으면 의미가 없다. 그러므로JRSR의 노력은 훌륭하다고 생각합니다.

인사평가는 경제가치 중시에서 환경가치·사회가치 연동형으로.

하나오카:
귀사에서는 2023년도부터 지속가능경영 전략에 내거는 「환경가치」 「사회가치」의 KPI를 인사평가와 연동시키는 구조를 도입했습니다. 지속가능성을 다루는 것이 경력 향상으로 이어지는 훌륭한 메커니즘이라고 생각합니다.

이케미:
우리의 기업가치는 경제가치뿐만 아니라환경가치 ·社会가치도 포함되기 때문에 인사평가에도 이 구조를 도입했는데, 올해는 경제가치에 관한 관점의 비율을 훨씬 줄이고환경가치 ·社会가치 외에도 도전과 공동 창조의 항목을 주로 인사 평가하기로 결정했습니다. 일부서의 이익을 올리기 위해 사내에서 싸우는 시대는 끝나고, 부서간에 제휴해 기업가치를 올려야 할 단계에 오고 있습니다. 게다가, 어떻게 사내외와 공동 창조해 새로운 일에 임하는지 생각해 주었으면 한다. 그렇지 않으면 회사는 변하지 않습니다.

우리는 올해 3월부터 본사를 타카나와 게이트웨이로 이전해 솔루션형 기업으로 거듭나게 됩니다. 솔루션형 기업을 위한 대처로서는 2024년 5월부터,JR 동일본과 도쿄대학과의 공동 창작으로 「플라네타리 헬스 다이어트」를 낳는 대처도 스타트하고 있습니다. 「플라네타리 헬스 다이어트」는 사람 뿐만이 아니라 지구에도 상냥하고 지속적이고 즐거운 미래의 음식을 낳기 위한 프로젝트로, 어식의 본연의 태도를 재차 검토하고 있는 곳이에요.

새로운 평가 제도 아래, 사내에서 평가하는 입장의 것은 모두 고민하고 있다고 생각합니다만,기업 변혁에 관한 사항에 대해서는시간이 걸려도 고민하고 싶습니다.

하나오카:
해산물 레거시는 지속 가능한 해산물 정상 회담(TSSS)에서 "2030년까지 지속 가능한 해산물을 주류로"라는 목표를 내걸고 있습니다. 이것을 달성하기 위해서는 무엇이 필요하다고 생각합니까?

"우리의 목표는 혼자 달성할 수 있는 것이 아니다"라고 말하는 이케미 사장.
JRSR에도 참여하고 이해관계자와의 대화를 진행

이케미:
이것은 혼자 달성할 수 있는 목표가 아닙니다. 수산에 관련된 모든 이해관계자가 같은 생각으로 북돋워야 합니다. 그리고, 구체적인 수치의 목표가 있으면, 보다 진행하기 쉬워질지도 모릅니다.

하나오카:
맞습니다. 저의 이미지는 소비자 여러분이 평소 물고기를 손에 들고 있을 때, 「인증이 붙어 있는가」 「이 물고기는 지속가능한가 아닌가」를 생각하지 않아도 좋은 환경이 「서스테인블 해산물이 주류가 되고 있다」 상태군요. 지속 가능한 해산물을 주류화하기 위해서는 IUU 어업과 인권 문제, 생물 다양성의 상실 등 해결해야 할 문제가 산적입니다. 이러한 난문을 극복하기 위해서는 어떻게 하면 좋을까요?

이케미:
바로 JRSR에서 하고 있는 것처럼, 경쟁 분야가 아닌 부분을 명확히 해 협조의 필요성을 이해하는 것이 제일이라고 생각합니다. 지금은 수산업계 전체에 그 인식이 태어나기 때문에 불가능한 것은 아닙니다. 함께 최선을 다합시다. 물고기가 잡히지 않으면 싸울 수 없으니까요. 해야 할 일은 간단해야합니다.

2026년은 변혁의 일년. 두 지도자가 말하는 올해 포부

하나오카:
이번에 다시 이야기하고, 지금까지와는 모양이 다른, 귀사의 강력한 리더십을 느꼈습니다. 일본의 수산업도 과제는 많이 있습니다만, 좋은 방향으로 진행되고 있다고 생각합니다. 마지막으로 올해 포부를 알려주세요.

이케미:
올해는 뭐니뭐니해도 기업 변혁의 상징이라고 할 수 있는 사명 변경과 본사 이전을 앞두고 있습니다. 이 빅 이벤트에 두근두근 두근두근하고 있고, 이 최대의 기회를 가득 살리고 싶습니다. 하나오카 씨의 올해 포부는 무엇입니까?

하나오카:
해산물 레거시의 경우에도 2026년은 중요한 해입니다. 우선 일본에서는, 작년 설립한 JRSR을 좋은 형태로 해 나가는 것. 그리고 지금까지 일본을 기반으로 해 온 활동을 아시아로 확대해 나갈 것입니다. 일본에서는 지속가능한 해산물의 사고방식이 침투해 왔습니다만, 시장규모의 성장이 현저한 아시아에서 이 사고방식을 공유해 나가지 않으면, 지금까지의 일본에서의 많은 여러분과의 협동에 의한 노력도 물의 거품이 되어 버립니다.

이케미:
저는 태국에서 9년 정도 일을 한 경험이 있습니다만, 그 경험에서 말하면 정부도 적극적으로 지원해 주고, 아시아에서도 문제의 개선은 불가능하지 않다고 생각합니다. 하나오카 씨의 대처를 나도 응원하고 있습니다.

취재・집필：가와시노
디자인 사무소에서 기업 광고의 기획·편집 등을 행한 후, 2016년부터 프리랜서 라이터·카피라이터/푸드 코디네이터. 라이프 스타일, 음식, 의료 등 모든 분야에서 집필을 실시한다.